通風工程、上海凈覽暖通設備工程、上海白鐵皮通風工程：

上海凈覽暖通工程設備有限公司是一家專業從事上海通風管道加工，上海通風管道安裝，上海廚房排煙工程，上海廠房排氣工程，上海酒店排風工程，上海廠房通風降溫，上海地下室通風換氣等結合一體的廠家。主要服務區域有上海，崇明區，奉賢區，青浦區，松江區，金山區，嘉定區，寶山區，閔行區等上海市附近區域，公司設有通風工程部事業部、環保工程事業部、風管事業部，引進國外先進風管生產設備和制作工藝 。

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商用廚房排風系統商用廚房排風系統的基本原理如圖1-3所示。具體組成包括以下四部分：

(1) 脫排煙罩（也稱為集煙罩）

脫排煙罩分為油網煙罩、集氣罩等，如圖2-2。脫排煙罩應根據廚房工藝要求統一考慮，根據爐灶或烤箱等設備的擺放位置來進行合理設計和制作。煙罩一般用厚度為1.0~1.5mm不銹鋼304板材制作。

油網煙罩內設置油煙過濾網，可拆卸、清洗和更換。油網煙罩含有送崗位新風的和不送崗位新風兩種，是目前廚房配置中較為簡單、經濟和常用的油煙捕集設備。它是將廚房中爐灶燃燒產生的油煙通過油煙凈化器、抽油煙機排后到室外。這種煙罩雖經濟實用，但不利于消防環保和衛生達標要求，且時間一長就出現油煙管道和煙罩內積油過多，影響排油煙效果、衛生難以清理。集氣罩主要用于蒸飯間和洗碗間，將由蒸飯車，洗碗機等設備產生的蒸汽通過風機直接排放到室外，通風工程，一般不必配置凈化器。

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排風罩性能檢測

排風罩是通風除塵系統中的重要組成部分，主要作用是將塵源散發的粉塵予以捕集，使其不散發到工作區內。按排風罩的形式又可分為密閉罩、排風柜等。排風罩性能檢測的主要項目及方法如下：

1.排風罩的結構、磨損、腐蝕、凹陷等情況

（1）檢查排風罩的組裝狀態，確保排風罩結構、尺寸及其連接部位仍保持設計狀態。

（2）檢查排風罩的表面狀態，確保沒有如下異常：

①可能導致吸氣能力下降的磨損、腐蝕、凹陷以及其他損傷；

②可能導致罩體腐蝕加劇的油漆損壞。

（3）檢查排風罩的內部狀態，確保沒有如下異常：

①罩內存在粉塵或煙塵等堆積物；

②罩口被粉塵或煙塵等堵塞。

上海凈覽暖通工程設備有限公司是一家專業從事上海通風管道加工，上海通風管道安裝，上海廚房排煙工程，上海廠房排氣工程，上海酒店排風工程，上海廠房通風降溫，上海地下室通風換氣等結合一體的廠家。主要服務區域有上海，崇明區，奉賢區，上海網吧通風工程，青浦區，松江區，金山區，上海空調通風工程，嘉定區，上海白鐵皮通風工程，寶山區，閔行區等上海市附近區域，公司設有通風工程部事業部、環保工程事業部、風管事業部，引進國外先進風管生產設備和制作工藝 。

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各類除塵器特殊檢查項目

為使除塵工作達到預期效果，必須根據粉塵性質、濃度、要求凈化程度、經濟條件等因素，合理、正確地選用除塵器。針對不同的除塵器，除依據基本檢查的內容外，還有一些需要特殊檢查的內容。

旋風除塵器

1.檢查旋風除塵器排塵口的密封狀態，啟動旋風除塵器，用煙霧發生器檢查排塵口，確保煙霧不被吸入。

2.檢查圓錐體的磨損、腐蝕、破損及粉塵的堆積狀態。

（1）用測試錘輕輕敲擊圓錐體的外表面，檢查敲擊音，確保沒有因粉塵的堆積、附著等引起的異常聲音。

（2）對于處理具有磨損性或腐蝕性粉塵的旋風除塵器，除檢查敲擊音外，還應對焊縫進行目視檢查。確保沒有下述異常：

①因筒壁磨損引起敲擊音異常。

②焊縫沿線有孔隙或腐蝕。

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置換通風與混合通風方式比較

置換通風與混合通風方式在通風原理上有本質區別，因此在設計目標、氣流動力、氣流分布特性、技術措施等方面存在一系列差異。置換通風方式優于傳統混合通風。混合通風方式工作區紊流強度較高，存在吹風危險，而置換通風工作區紊流強度較低，從而降低了吹風危險。在將置換通風引入廚房通風系統后，廚房工作人員的熱舒適性及所呼吸到的空氣質量也將大大改善，所示。置換通風為側下送風，室內氣流分布存在垂直溫差，呈下冷上熱趨勢，會引起人足踝處不適，有吹冷風感。設計時候要控制溫度場、速度場以避免該問題。

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